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#3245525

A higienização é um processo completo que compreende duas etapas. A primeira consiste na remoção de substâncias minerais ou orgânicas indesejáveis, e a segunda, na redução da quantidade de microrganismos.
A segunda etapa, quando realizada no alimento, é denominada

  • esterilização
  • antissepsia
  • desinfecção
  • assepsia
  • limpeza
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