A o item matéria-prima (produtos alimentícios) é um custo contábil direto e econômico variável.
B eles não sofrem influência do sistema de recrutamento de pessoal.
C água e combustível são custos econômicos fixos.
D o acompanhamento mensal é suficiente para o controle de custos da unidade.
E eles não se relacionam com o espaço físico e fluxo de produção.