A Condução exige utensílios metálicos e ocorre apenas na superfície dos alimentos.
B Convecção ocorre pelo movimento de moléculas aquecidas em líquidos, como no cozimento de arroz e sopas.
C Irradiação transmite energia por ondas eletromagnéticas, como no forno de micro-ondas.
D Condução corresponde ao aquecimento por ar quente circulante em fornos ventilados.
E Irradiação depende da movimentação de líquidos internos, semelhante à convecção.