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#2704477

O menu deve estimular o cliente na escolha do maior número de serviços. Dessa forma, vários aspectos devem ser observados para a execução desse importante elemento de vendas dos restaurantes.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

  • O visual domenunão precisa estar de acordo com o nome do estabelecimento, a decoração do local e o tipo de comida a ser oferecido.
  • O tamanho domenupode variar desde um menu muito pequeno até com proporções exageradas.
  • Omenudeve utilizar superlativos para enaltecer os pratos, tais como: melhor, insuperável, impecável.
  • Os títulos domenudevem ser elencados da seguinte maneira: entradas frias, sopas, sobremesas, entradas quentes, pescados, aves e carnes.
  • Omenudeve apresentar os pratos clássicos com sua composição correta, sem omitir ou aumentar ingredientes.
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