A Alimentos devem ser armazenados em locais planos, para impedir a saída de água e conservar a umidade.
B Para armazenar alimentos na escola, dê preferência a um local próximo à cozinha, longe dos sanitários.
C Alimentos devem ser armazenados em locais arejados, que tenham entrada de ar para ventilação da mercadoria.
D Alimentos devem ser condicionados em local claro, mas protegido da entrada de luz direta do sol sobre os alimentos, para que não fiquem acima da temperatura ambiente.
E Para facilitar a saída de água, o local escolhido para o armazenamento de alimentos deve apresentar um pequeno declive no chão.