A tabela a seguir indica, em porcentagem, a composição
média do leite de alguns animais utilizados na indústria
alimentícia.
(Almeida-Muradian. Ciências Farmacêuticas – Vigilância Sanitária.
Adaptado)
Considerando os dados da tabela, o leite que apresenta
maior porcentagem de substâncias proteicas e o que apresenta maior porcentagem de substâncias que são fontes
de energia são, respectivamente, o de