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#2727318

O sistema centralizado de distribuição de refeições é o mais indicado para os serviços de nutrição na área hospitalar, porém sua implantação é difícil pelo seguinte motivo:

  • onera o custo das refeições servidas
  • proporciona desperdício de áreas físicas
  • requer uma maior manipulação dos alimentos
  • impossibilita a supervisão por parte do nutricionista
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