A Apresentam-se na forma α (alfa), β (beta), β1(beta) e γ (gama), diferindo em seu ponto de fusão, variando de 12 a 55 °C.
B Apresentam-se na forma α (alfa), β (beta), γ (gama) e ω (ômega), diferindo em seu ponto de fusão, variando de 17 a 35 °C.
C Apresentam-se na forma β (beta), β1(beta) e γ (gama), diferindo em seu ponto de fusão, variando de 10 a 45 °C.
D Apresentam-se na forma α (alfa), β (beta), β1(beta) e γ (gama), diferindo em seu ponto de fusão, variando de 17 a 35 °C.
E Apresentam-se na forma α (alfa), β (beta), β1(beta) e ω (ômega), diferindo em seu ponto de fusão, variando de 17 a 45 °C.