A A cromatografia gasosa é amplamente utilizada para análise de lipídios insaturados em alimentos, mas apresenta limitações técnicas para ácidos graxos de cadeia curta devido à dificuldade de volatilização.
B A espectrofotometria UV-Vis, embora amplamente aplicada, não é adequada para análise de carotenoides em alimentos devido à interferência de outros compostos bioativos presentes nas amostras.
C O método Kjeldahl, apesar de ser o padrão ouro para análise de proteínas totais, é incapaz de diferenciar compostos nitrogenados proteicos e não proteicos, limitando a avaliação da qualidade proteica.
D A análise gravimétrica é amplamente utilizada para quantificar cinzas em alimentos, sendo também o método padrão para a determinação de micronutrientes inorgânicos em amostras complexas.
E A calorimetria diferencial de varredura (DSC) é ideal para análise quantitativa de proteínas desnaturadas em alimentos ricos em carboidratos e lipídios.