Para Pedro Escudero (1938), nutriente é toda a substância que, introduzida no
nosso organismo, vai exercer uma função de nutrição: ______________, reguladora e/ou
energética. Há nutrientes que não se incorporam ao organismo, por exemplo, ____________, e não
liberam energia, mas cumpre função de nutrição. _________ é o nutriente que tem as funções
construtora e reguladora. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
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