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#3206718

Como os fatores intrínsecos afetam o desenvolvimento de microrganismos nos alimentos: 

  • Influenciam características sensoriais, mas não afetam o desenvolvimento microbiano.
  • Contribuem para o crescimento e proliferação de microrganismos.
  • Têm impacto apenas na aparência dos alimentos.
  • São irrelevantes para a segurança alimentar.
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