A a gordura presente no interior das fibras musculares deve ser retirada antes da cocção.
B a idade para o abate e o sexo do animal não interferem na maciez de sua carne.
C o consumo de carne de porco mal cozida pode causarcisticercose, devido à ingestão de ovos de Taenia solium.
D a carne bovina constitui fonte proteica de ótima qualidade, é rica em vitaminas C e E e nos minerais cálcio e ferro.
E algumas substâncias podem ser utilizadas para promover o amaciamento artificial da carne, como as enzimas papaína (presente no mamão), bromelina (presente no abacaxi) e ficina (presente no figo).