Quando as ações sanitárias de controle, realizadas pela
vigilância sanitária, estão relacionadas a doenças, agravos e agentes nocivos ao homem, elas podem ser avaliadas por meio de indicadores epidemiológicos. Suponha
que em uma cidade, no mês de agosto, observou-se a
ocorrência de 3 novos casos/dia de uma determinada
doença transmitida por alimento (DTA). Isso é um exemplo de indicador epidemiológico de
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