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#3416630

De acordo com a RDC nº 275/2002, que regulamenta os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para estabelecimentos produtores e industrializadores de alimentos, qual dos itens abaixo é um elemento essencial que deve ser abordado em um POP?

  • Uso de embalagens com informações estéticas apenas, sem necessidade de informações nutricionais.
  • Métodos para promover o contato direto entre alimentos crus e cozidos durante o preparo.
  • Regras para armazenamento de alimentos apenas em temperatura ambiente.
  • Sugestões para promover a rotulagem de produtos sem considerar as normas de segurança.
  • Procedimentos para garantir a higienização adequada de instalações e equipamentos.
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