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#3151769

Dentre os fatores da dieta e da função do trato gastrointestinal relacionados abaixo qual deles NÃO influencia negativamente a disponibilidade do ferro alimentar? 

  • pH alcalino ou acloridria
  • Excesso de cátions divalentes
  • Presença de fitato e fosfato
  • Tempo rápido de trânsito intestinal
  • Presença de proteínas oriundas de carnes vermelhas
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