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UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista

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Disciplinas:
Direito Administrativo 1 Direito Constitucional 3 Direito Sanitário 2 Matemática 10 Noções de Informática 5 Nutrição 27 Português 10
#1638362
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2019 UNESP UNESP
Nutricionista

A temperatura máxima recomendada para o armazenamento refrigerado de maionese e misturas de maionese com outros alimentos e, seu prazo de validade, segundo a Portaria CVS no 5 (ANVISA, 09.04.2013), são, respectivamente:

  • 7 ºC e 2 dias.
  • 5 ºC e 2 dias.
  • 4 ºC e 2 dias.
  • 3 ºC e 3 dias.
  • 3 ºC e 5 dias.
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