Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Anulada / Desatualizada
#2727317

Após operações preliminares, alguns alimentos são submetidos a operações térmicas que irão conferir novas características sensoriais e químicas.

Ao se aquecer o leite, verifica-se a forma de transmissão de calor por:

  • irradiação
  • condução
  • calor seco
  • convecção
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora