A respeito dos métodos de preparo e cocção na
elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas
(C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente. ( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar. ( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos. ( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.
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