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A inspeção post mortem consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos, realizado por diversos procedimentos. Sobre o julgamento de carcaças na inspeção post mortem é correto afirmar que:

  • Os fetos procedentes do abate de fêmeas gestantes devem ser aproveitados condicionalmente pelo calor.
  • As carcaças que apresentem edema generalizado no examepost mortemdevem ser condenadas.
  • As carcaças e os órgãos de animais parasitados porOesophagostomumsp. devem ser aproveitados condicionalmente pelo frio, quando houver caquexia.
  • Os pâncreas infectados por parasitas do gêneroEurytrema, causadores de euritrematose devem ser aproveitados condicionalmente pela salga.
  • As carcaças e os órgãos de animais parasitados porFascíola hepáticadevem ser aproveitados condicionalmente pelo calor, quando houver caquexia ou icterícia.
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