Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

IPEFAE - 2020 - Prefeitura de Águas da Prata - SP - Nutricionista

Foram encontradas 30 questões.
Disciplinas:
Conhecimentos Gerais 2 Geografia 1 Nutrição 16 Português 8 Raciocínio Lógico 3
#2525809
Nutrição: Tecnologia de Alimentos, Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros)
2020 IPEFAE Prefeitura de Águas da Prata - SP
Nutricionista

Para que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:

  • Proteína e gordura.
  • Açúcar e proteína.
  • Apenas gordura.
  • Açúcar e gordura.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora