Texto da Questão:
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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e
organizada
A preocupação com a segurança da cozinha começa na
escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser
laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a
proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde
devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos
sólidos.
Os procedimentos preliminares para preparação das
hortaliças, frutas, cereais e das carnes (higienização, corte,
porcionamento, seleção, adição de outros ingredientes) é
chamado de:
