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#2525412
Texto da Questão:


Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Os produtos recebidos devem ser armazenados de acordo com as temperaturas necessárias para o seu acondicionamento. Assim, existirá o armazenamento à temperatura ambiente e o armazenamento sob refrigeração. São medidas importantes no armazenamento, EXCETO:

  • retirar os alimentos das caixas de papelão e colocá-los nas prateleiras ou estrados.
  • forrar as prateleiras com papel ou plástico, pois dificulta a limpeza e pode servir de abrigo aos insetos.
  • deixar os alimentos afastados da parede e com espaço entre as pilhas de alimentos.
  • colocar na frente os alimentos que irão vencer antes, para que sejam usados em primeiro lugar.
  • todos os alimentos iguais (do mesmo gênero) serem agrupados no mesmo local na prateleira.
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