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#2633798

Medidas de higiene, cuidados e boas práticas podem ser adotadas pelos produtores que fornecem matéria-prima para os laticínios, pois elas serão capazes de diminuir a contagem de patogênicos no leite.


Não representa uma medida de higiene, cuidados e boas práticas

  • incentivar a lavagem do piso onde é realizada a ordenha a cada 5 dias, com detergente e cloro.
  • barrar a entrada de cachorros, gatos, galinhas ou outros animais no local da ordenha.
  • utilizar roupas limpas, unhas cortadas, mantendo hábitos limpos na hora da ordenha, quando possível usando luvas, botas de borracha e bonés.
  • lavar os utensílios usados em solução de água clorada por 15-20 minutos (1,0ml de solução de hipoclorito de sódio, contendo 10% de cloro ativo/ para cada litro de água).
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