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Filtros Salvos

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#3676146

Para evitar falta de açúcar e filtro de café no fim do expediente, a copeira adota controles simples. O conceito que define a quantidade mínima destinada a cobrir consumo até a reposição chegar é:

  • Estoque de segurança, dimensionado pelo consumo médio e pela variação do prazo de reposição.
  • Ponto de ressuprimento, definido como a quantidade mínima fixa independente do tempo de entrega e do consumo.
  • Estoque de contingência sazonal, calculado apenas por datas comemorativas e por aumento pontual de demanda.
  • Inventário rotativo permanente, feito diariamente para substituir controles de entrada e saída por turno.
  • Lote econômico de compra, estabelecido pelo menor preço unitário sem relação com risco de ruptura do abastecimento.
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