A A adição de açúcar antes da extração reduz acidez percebida e previne alterações sensoriais durante a conservação térmica.
B A permanência prolongada em recipiente aquecido favorece oxidação e perda de voláteis, elevando amargor e reduzindo aroma.
C A filtragem deve ocorrer com água em ebulição contínua, pois isso estabiliza extração e preserva notas aromáticas finas.
D A mistura de pequena fração de borra ao pó novo melhora corpo e padroniza a bebida sem alterar aceitabilidade.
E A compactação do pó no filtro reduz canalização e garante bebida mais suave, com menor variação entre as porções.