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FUNDATEC - 2025 - IF-RS - Nutricionista

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Administração Pública 1 Direito Administrativo 4 Direito Constitucional 1 Direito Financeiro 1 Direito Sanitário 2 Direitos Humanos 1 Legislação Federal 2 Nutrição 11 Português 10
#3520536
Direito Sanitário: Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Resoluções da Anvisa
2025 FUNDATEC IF-RS
Nutricionista

De acordo com a RDC nº 216/2004, o armazenamento e a conservação de alimentos preparados devem seguir critérios específicos para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

  • Alimentos refrigerados a 4 °C podem ser consumidos em até 5 dias.
  • O congelamento deve ser feito a temperaturas inferiores a -10 °C para garantir segurança microbiológica.
  • Quando armazenado sob refrigeração, um alimento pode ser recongelado se mantido abaixo de 5 °C.
  • As carnes refrigeradas a temperaturas entre 5 °C a 10 °C devem ser consumidos em até 5 dias.
  • Quando armazenada a temperaturas inferiores a -10 °C, a carne bovina congelada pode ser consumida em até 24 meses.
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