A A moagem é um processo de redução de tamanho dos grãos, enquanto a extração de amido referese à remoção do amido presente nos grãos.
B A moagem é um processo que separa o amido dos demais componentes do grão, enquanto a extração de amido consiste na redução de tamanho dos grãos.
C São processos sinônimos, utilizados para obter o máximo rendimento de amido a partir dos grãos de cereais.
D São etapas complementares no processamento de cereais, sendo que a moagem é realizada antes da extração de amido.
E São processos opcionais no processamento de cereais, utilizados apenas quando se deseja obter produtos específicos.