Disciplinas:
Administração Geral 1
Conhecimentos Gerais 3
Direito Constitucional 2
Direito Sanitário 4
Engenharia Agronômica (Agronomia) 2
Engenharia Ambiental e Sanitária 3
Engenharia Química e Química Industrial 2
História e Geografia de Estados e Municípios 5
Legislação Estadual 3
Matemática 8
Nutrição 23
Português 12
Saúde Pública 10
Sociologia 1
Ética na Administração Pública 1
Uma queijaria vem apresentando problemas de deterioração em
seus queijos maturados tipo Parmesão, geralmente após 5
semanas da data de fabricação. Esta deterioração é conhecida
como “estufamento tardio”, estando relacionada a queijos
maturados de massa cozida ou semi cozida, e alguns gêneros
microbianos são a causa do problema.
Assinale a opção que indica o gênero microbiano frequentemente envolvido neste tipo de deterioração.
Assinale a opção que indica o gênero microbiano frequentemente envolvido neste tipo de deterioração.
