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#2035011

São características sensoriais a serem observadas na avaliação do frescor dos peixes, EXCETO

  • corpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.
  • abdômen com forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
  • vísceras íntegras, perfeitamente diferenciadas, peritônio aderente à parede da cavidade celomática.
  • ânus fechado.
  • superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem qualquer pigmentação estranha.
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