Desde a antiguidade, até aos nossos dias, um camponês,
mesmo iletrado e/ou desprovido de outros conhecimentos,
sabe o momento certo da semeadura, a época da colheita,
a necessidade da utilização de adubos, as providências a
serem tomadas para defesa das plantações contra ervas
daminhas e pragas e o tipo de solo adequado para as
diferentes culturas. Tem também conhecimento de que o
cultivo do mesmo tipo, todos os anos, no mesmo local,
exaure o solo. (MARCONI; LAKATOS, 2011). O
conhecimento, típico do camponês iletrado, que passa de
geração para geração, por meio da educação informal,
empírico, portanto, denomina-se:
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