A O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 1 hora por lote.
B As embalagens impermeáveis dos alimentos devem estar limpas antes de serem abertas.
C Os produtos utilizados na lavagem e desinfecção de vegetais devem apresentar, na rotulagem, indicação de uso para este fim.
D Na ausência da recomendação do fabricante, o dessalgue de carnes e pescados deve ser realizado em água potável, sob refrigeração até 5ºC;