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#2419264

Fatores Intrínsecos não permitem crescimento de microorganismos em produtos indicados para conservação não refrigerada propiciando uma estabilidade. Dos produtos a seguir, quais sofreram tratamento pelo calor e são protegidos da recontaminação?

  • Pastas alimentícias secas.
  • Enlatados.
  • Desidratados, frutas secas, cereais secos.
  • Picles, vinagre.
  • Alimentos muito açucarados.
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