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#3388133

O congelamento de alimentos representa economia de tempo, agilidade e aproveitamento dos produtos da época. O alimento, se congelado e descongelado adequadamente, preserva sabor, cor e aroma. Com relação ao congelamento e descongelamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

  • Efetuar o congelamento em porções maiores para o bom aproveitamento dos espaços do congelador.
  • O descongelamento deve ser de forma rápida para o produto não perder as propriedades nutricionais.
  • A temperatura para manter os alimentos congelados varia de 2° a -3°.
  • Após congelados os alimentos não tem mais prazo de validade.
  • Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar ele for descongelado, melhor será o resultado final.
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