A Separar utensílios destinados a cada tipo de alimento, aliando higienização completa e armazenamento adequado.
B Reutilizar embalagens sempre que possível, independentemente das condições de conservação.
C Manter carnes cruas em contato direto com alimentos prontos para consumo, pois isso facilita o fluxo de produção.
D Substituir todos os procedimentos de higienização por aplicações de produto químico sem enxágue.