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#3558458

Identifique a cocção em calor seco com gordura, onde, submete-se pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando o utensílio constantemente, para que os alimentos não grudem e não criem líquido em excesso.

  • Saltear.
  • Frigir.
  • Fritar.
  • Assar no espeto.
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