O Plano Nacional de Controle de Resíduos
e Contaminantes (PNCRC/ Animal) do Ministério
da Agricultura tem o objetivo de promover
segurança química dos alimentos de origem
animal produzidos no Brasil. O programa conta
com planos de amostragens e testes anuais em
ovos, leite e mel encaminhados para o
processamento e animais encaminhados para
abate em estabelecimentos sob Inspeção Federal.
O limite máximo tolerado (LMT) de contaminante
em leite fluido é:
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