Os fermentadores possibilitam ao agente biológico expressar o grau máximo de sua atividade catalítica, seja por meio do metabolismo da célula, seja por simples reação enzimática. Com relação a esse tema, julgue o item a seguir.
Na fermentação em estado sólido, a fase sólida atua como
suporte para o crescimento das células microbianas, sendo as
fontes de carbono e nitrogênio adicionadas ao longo do
crescimento do microrganismo.
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