A A principal função das proteínas é fornecer energia para o organismo.
B As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular e são constituídas de aminoácidos.
C As proteínas podem ser de alto valor biológico, quando são compostas de aminoácidos não essenciais.
D São exemplos de aminoácidos essenciais: fenilalanina, metionina, lisina, glutamina, histidina e ácido glutâmico.
E A combinação arroz e feijão na proporção de 2:6 fornece uma proteína de alto valor biológico.