Conforme a Resolução CFN n.º 600/2018, é obrigação do nutricionista que atue em alimentação coletiva a implantação do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). A respeito desse assunto, julgue o item que se segue.
Quando o espaço da área de manipulação de alimentos
de uma Unidade de Alimentação e Nutrição for
pequeno, não será obrigatória a divisão dos espaços por
barreiras técnicas ou físicas.
