Considere o livro “Os serviços de alimentação: planejamento e administração” (Mezomo, 2015) para responder à questão.
A escolha de cores para o revestimento do teto, parede e piso
das cozinhas deve obedecer a padrões, que visam principalmente evitar fadiga visual e modificação das características
organolépticas dos alimentos. A cor indicada para ser utilizada
em paredes nos serviços de alimentação é:
