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#2959081

De acordo com a legislação, iogurte é o produto obtido pela fermentação láctica, através da ação sobre o leite integral ou desnatado dos seguintes microrganismos:

  • Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
  • Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus.
  • Lactococcus lactis e Streptococcus thermophilus.
  • Bifidobacterium bifidum e Lactobacillus bulgaricus.
  • Enterococcus faecium e Lactococcus lactis.
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