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Microrganismos patogênicos e DTA’s

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#3505831
Nutrição: Microbiologia dos Alimentos, Microrganismos patogênicos e DTA’s
2025 CESPE / CEBRASPE INSA
Pesquisador Adjunto I Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir.


Secretadas por bactérias durante seu desenvolvimento no alimento, endotoxinas causam intoxicação alimentar após a ingestão. 

  • Certo
  • Errado
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