Os carotenoides, reconhecidos por suas propriedades antioxidantes, desempenham um
papel vital em vários vegetais, conferindo-lhes colorações, predominantemente, amarelas,
laranjas e vermelhas. Para otimizar a absorção desses compostos, torna-se imperativo adotar
estratégias dietéticas que considerem suas complexas características bioquímicas. Diante
desse contexto, assinale a opção que melhor descreve as condições ideais para a absorção
eficiente de carotenoide.
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