A adição de corantes à alimentos é uma prática
comum na indústria, visando realçar sua cor e
torná-lo mais atraente ao consumidor. No
entanto, é fundamental garantir que os corantes
utilizados sejam seguros para o consumo
humano e atendam às normas regulatórias. A
cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
permite a detecção e quantificação precisa de
corantes artificiais e naturais, fornecendo
informações importantes para o controle de
qualidade e a rotulagem adequada do produto.
Diante do exposto,assinale a alternativa
correta.
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