No tocante às fibras alimentares, analise os
itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa
correta:
I – Têm como características a falta de
resistência à hidrólise por enzimas digestivas e
a fermentação por bactérias dos cólons.
II – São os polissacarídeos vegetais da dieta,
como, por exemplo, celulose e hemocelulose.
III – Podem ser solúveis e insolúveis.
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