A As fibras mais solúveis encontradas nos legumes e nas frutas aumentam o colesterol plasmático.
B Os aminoácidos essenciais possuem um esqueleto de carbono que os seres humanos podem sintetizar.
C As vitaminas são classificadas quanto às características de solubilidade, como lipossolúveis (B1, B2, B6, B12, C, biotina, ácido fólico, ácido pantotênico) e hidrossolúveis (A, D, E, e K).
D As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.
E A utilização excessiva de lipídeos e de proteínas para a produção de energia não traz riscos fisiológicos.