Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo
indispensáveis para o seu funcionamento. Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grande
quantidade e que são amplamente encontrados nos alimentos; já os micronutrientes são encontrados nos alimentos em
concentrações pequenas. Trata-se de um micronutriente:
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