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#3187035
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
2024 IDESG Prefeitura de Varre-Sai - RJ
Cozinheiro

Os cortes de carne bovina podem ser classificados de acordo com a quantidade de gordura em sua composição. É um exemplo de carne magra:

  • Lagarto.
  • Picanha.
  • Fraldinha.
  • Contrafilé.
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