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#2997256
Nutrição: Tecnologia de Alimentos, Análise Sensorial de Alimentos
2024 UFMT UFMT
Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos

É um teste descritivo utilizado na análise sensorial de alimentos:

  • Diferença pareada.
  • Análise de perfil de sabor.
  • Duo-trio.
  • Triangular.
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