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#1812380
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
2023 VUNESP Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Nutricionista

É um exemplo de preparação que passa pela técnica de calor misto: 

  • batata frita.
  • guisado de carne.
  • brócolis no vapor.
  • pescada grelhada.
  • salada de lentilha.
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